米の研ぎ方、ナオミちゃーん、

　
「今日のご飯はよく炊けてる。」
　
「え？マジ？アハハハ。」
　
いやー、思い当たることがあって笑ってしまった。
　
米があんまり良くなかったせいか、変色したコメが２０粒くらい混じっていて、それを取り除きながら研いでたから、いつもの数倍の時間がかかったのよねー。
　
それから、昨日、獺祭の説明を読んでたせいもあるかも。すべての工程が説明されてたんだけど、
　
洗米もチョー大切。
　
みたいなことが書いてあったから、米研ぎにも影響したかもねー。
　
そして、即、甘酒も作ったんだけど、マジでよくできたんで驚いちゃったわー。洗米が良かったのか、炊きたてが良かったのか、はたまた、開始の温度が適切だったのか？
　
そういえば、Ｙ子さんが
　
「おばあちゃんが研いだ方が、ご飯が美味しい。」
　
って言っていたのを思い出した。まー、私は子供だったから、言われるまで分からなかったんだけど、そう言われてみればそうだったんだよねー。
　
お婆ちゃんの研ぎ方も覚えているから、時々、そうやって研いだりしてるんだけど、さっぱり変わらない。と思ってた。
　
もしかして、時間なのかな？研げば研ぐほどいいの？
　
　
ナオミちゃーん。
　


　
　
　
　
　
よしよし、いい感じだねー。(^o^)