月曜日は、新潟に仕入れに行った。熱心に仕入れ研修しすぎて、前回に見つけた寿司屋の昼食営業時間が終わっていた。追い討ちのように暴風雨が吹く中、いろいろ安いPLANT5に向かい、激安寿司を購入する。３時過ぎての昼食である。うーむ、コストパフォーマン…